| 發表人 |
內容 |
![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-06-13 10:02 PM
|
puppyfbx
等級: 新手
文章: 7
註冊時間: 2003-06-01
最近來訪: 2003-06-23
離線
|
請問各位料理高手....
像早餐店的那種蛋餅皮要如何製作呢？
可否說一下材料的比重... 
謝謝
|
|
|
|
2003-06-13 10:08 PM
|
s514719fbx
![[Avatar]](/webstore/lifebbs/user/upload/avatar/a81c7424916c2236100873d356d3a0c8.gif)
等級: 大法師
文章: 5012
註冊時間: 2003-03-19
最近來訪: 2008-01-02
離線
|
我都是用 200克 左右的麵粉加一個雞蛋
然後把蛋汁和300∼350cc的冷水倒入麵粉裡拌勻~
然後加上鹽及香油攪拌成麵糊放入不沾鍋以中火煎。
試試看吧﹗
小霧 ^^
|
|
|
|
2003-06-14 11:22 AM
|
snappyfbx
![[Avatar]](/webstore/lifebbs/user/upload/avatar/70b72a4fb652f712b244c446116d62d0.gif)
等級: 光明使者
文章: 833
註冊時間: 2003-03-23
最近來訪: 2009-11-13
離線
|
那是 pancake 嗎？
|
|
|
|
2003-06-14 05:01 PM
|
puppyfbx
等級: 新手
文章: 7
註冊時間: 2003-06-01
最近來訪: 2003-06-23
離線
|
了解了....
謝謝小霧.....
|
|
|
|
2003-06-16 10:49 PM
|
s514719fbx
等級: 大法師
文章: 5012
註冊時間: 2003-03-19
最近來訪: 2008-01-02
離線
|
下面引用由puppy在 2003/06/13 05:01pm 發表的內容：
了解了....
謝謝小霧.....
不客氣﹗
希望妳有做成功喲﹗
小霧
 
|
|
|
|
2003-06-16 10:50 PM
|
s514719fbx
等級: 大法師
文章: 5012
註冊時間: 2003-03-19
最近來訪: 2008-01-02
離線
|
下面引用由snappy在 2003/06/13 11:22am 發表的內容：
那是 pancake 嗎？
嗯~應該算是台式PANCAKE的一種吧﹗
小霧 ^^
|
|
|
|
2004-05-16 10:39 AM
|
柚子fbx
等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2004-05-16
最近來訪: 2004-05-16
離線
|
我是直接用三杯的中筋麵粉加入1/2杯的太白粉(會比較Q)和水2杯
不要太稀有稠稠的感覺
|
|
|
|
2006-08-07 12:39 PM
|
qwer0987yfbx
等級: 新手
文章: 3
註冊時間: 2006-08-07
最近來訪: 2006-12-23
離線
|
我家以前就是早餐店啦,蛋餅皮都是自己手工做的.軟軟的QQㄉ.所以我家早餐店的生意超好.就因此現在已改做蛋餅皮批發與零賣.想吃軟軟又QQㄉ蛋餅,請電:02-29906690或至新莊福樂街86號購買
|
|
|
|
2007-03-27 08:23 PM
|
jql280266001fbx
等級: 新手
文章: 4
註冊時間: 2007-03-19
最近來訪: 2007-03-27
離線
|
那潤餅皮是不是也可以這樣套用呀？
|
|
|
|
|
|
![[Up]](/lifebbs/templates/default/images/icon_up.gif){kind=icon}
登入會員可以訂閱這個主題