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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-04-08 02:59 PM
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achyi7fbx
等級: 新手
文章: 6
註冊時間: 2004-04-02
最近來訪: 2004-04-09
離線
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每次看到日本美食節目在介紹蛋包飯, 特別是盛盤後, 劃開蛋皮的那一 瞬間 天阿!!好想吃喔~~ 可是.....要怎麼樣才能做出那麼柔軟滑嫩的感覺ㄋ!!
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-05-13 05:14 AM
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singingfbx
等級: 俠客
文章: 22
註冊時間: 2004-05-12
最近來訪: 2004-06-10
離線
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你看到這一類型的蛋包飯的蛋皮需要3顆蛋才做的出來唷!
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-05-24 06:35 PM
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lancomefbx
等級: 新手
文章: 9
註冊時間: 2004-05-24
最近來訪: 2004-06-19
離線
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你的蛋皮�除兩顆蛋外,請加約三湯匙的牛奶跟一湯匙太白粉或麵粉先攪勻,如果是半熟切開那種鍋的油要多一點點,蛋下鍋就用筷子打圈圈攪散,再把底部煎熟,用鍋鏟翻成橄欖型,然後放在你的飯上切開。我習慣順便溫一包咖哩包倒在周圍,裝飾些青花菜,再切開半熟的蛋就好了。
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-07-17 11:11 PM
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cbx1600fbx
等級: 新手
文章: 2
註冊時間: 2004-07-17
最近來訪: 2004-09-11
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看起來好專業,有空試試看
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-08-22 11:26 PM
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eggssfbx
等級: 新手
文章: 8
註冊時間: 2004-03-13
最近來訪: 2006-04-07
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我還是老話一句,健康與美味。 一餐二~三顆蛋,不太健康喔!
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-09-04 09:10 PM
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維阿fbx
![[Avatar]](/webstore/lifebbs/user/upload/avatar/fd7606af26c60307aa695898f142514c.gif)
等級: 俠客
文章: 16
註冊時間: 2003-09-13
最近來訪: 2006-03-13
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日本的蛋包飯適用散蛋.... 蛋下去後一直攪.... 然後慢慢將它集中到鍋子的邊緣... 慢慢讓它捲起來 最後將它放到飯上.... 從中間劃開就可以了 -------------------------------- 用說的很簡單 實際做很困難
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-09-15 01:31 AM
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a4930741fbx
等級: 精靈
文章: 152
註冊時間: 2003-11-14
最近來訪: 2010-05-18
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如果您想要蛋柔軟些 在打蛋時可以加入太白粉水 調勻 再下鍋煎 這樣蛋皮就會比較柔軟
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-09-17 12:43 AM
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桂花魚fbx
等級: 俠客
文章: 12
註冊時間: 2004-09-16
最近來訪: 2004-09-23
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牛奶 是 西餐常用的方法 太白粉水是中餐常用的方法 兩種都可以用 牛奶 看你要的 蛋要多軟 就要加多少 而 太白粉水 就還關希到濃度 與 份量 比例 你可以自己試試看 不知道我說的對不對 希望對你有所幫助 呵呵----
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